鑄鐵鍋匈牙利牛肉湯

原料

牛肉塊(推薦牛肋條): 300克, 洋蔥切塊: 200克, 胡蘿蔔切塊: 100克, 土豆塊: 200克, 紅椒粉: 一大勺, 黑胡椒粉: 一大勺, 番茄塊: 兩顆番茄番茄糊(可省略): 一大勺, 鹽巴: 適量

步驟

1牛肉塊加紅椒粉,黑胡椒抓一抓腌漬半小時。

2鑄鐵鍋中小火熱鍋, 加20克油和洋蔥,胡蘿蔔慢慢炒到洋蔥帶焦糖色。 這一步務必有耐心。需要十分鐘左右。

3加入牛肉塊炒, 炒到牛肉塊全部變色。

4加入番茄塊,高湯,番茄糊,月桂葉,蓋上蓋子小火燉煮60-90分鐘。以牛肉的熟度決定。要到軟嫩為之。

5起鍋前30分鐘加入土豆塊一起燉煮。 加入適量鹽巴。自己試吃調味。

6上桌時撒上切碎的巴西里(西洋香菜)可以沾著麵包吃, 也可以配米飯。香的不得了。 這鍋湯隔夜了更入味,更好喝哦!


相關菜譜

  • 匈牙利牛肉湯
  • 匈牙利牛肉湯
  • 匈牙利牛肉
  • Gulash匈牙利牛肉湯
  • 番茄牛肉鍋(鑄鐵鍋食譜)
  • 匈牙利燴牛肉
  • 匈牙利燴牛肉
  • 匈牙利燴牛肉
  • 美善品匈牙利牛肉湯
  • 鑄鐵鍋捲心菜肉丸湯
  • 鑄鐵鍋法式洋蔥湯
  • 匈牙利紅燴牛肉
  • 匈牙利牛肉燴飯
  • 鑄鐵鍋之紅咖喱牛肉
  • 烤紅薯(鑄鐵鍋)
  • 鑄鐵鍋荷包蛋
  • 鑄鐵鍋版胡椒豬肚湯
  • 鑄鐵鍋麻辣香鍋
  • 紅酒燉牛肉~鑄鐵鍋版
  • 牛肉香菇乾貝燜飯(鑄鐵鍋版)
  • 土豆燉牛肉——Staub琺琅鑄鐵鍋
  • Goulash soup 匈牙利燴牛肉
  • 紅燜羊肉(鑄鐵鍋)
  • 鑄鐵鍋版烤紅薯
  • 鑄鐵鍋煎牛排
  • 鑄鐵鍋版紅燒肉
  • 鑄鐵鍋生蚝
  • 鑄鐵鍋燒紅燒肉
  • 我家紅燒肉(鑄鐵鍋)
  • 鑄鐵鍋版白斬雞
  • 匈牙利薄餅
  • 匈牙利烤肉
  • 玉米山藥排骨湯(鑄鐵鍋版)
  • 燜鍋雞翅——Staub鑄鐵鍋
  • 鑄鐵鍋版一鍋煮