口水雞

原料

雞: 1隻, 花生米: 適量, 芝麻: 適量, 香醋: 1/4 oz, 蒜: 3瓣, 生抽: 3/4 oz, 糖: 2/4oz, 姜: 三片, 香菜: 適量, 料酒: 1/4 oz, 鹽: 適量, 辣椒油: 適量, 黃瓜: 1根, 白芝麻: 適量, 芝麻油: 1/4 oz

步驟

1買回來已經殺好弄乾凈的雞, 鍋里放水,一片姜,誰要能蓋過雞,為了能肯定這一點,我都是放涼水的時候把雞也放進鍋里,水放到沒過雞,然後把雞拿出來,水燒開以後整隻雞放進鍋里,加點油,鹽,蓋上鍋蓋,等水再次燒開以後關火,燜20到30分鐘, 我買的雞不太大,悶了20分鐘。

2雞取出來,放進冷水裡泡, 最好是冰水。徹底涼透後拿出,切件。

3剩下的薑片,蒜切碎放入生抽,辣椒油,麻油,糖,醋,料酒,蔥花,香菜攪拌均勻後放入盛雞的容器里再加入黃瓜,我喜歡拍扁再切段。

4放進冰箱裡冷藏一兩個小時,吃的時候加上備好的白芝麻,花生米。

5隔一段時間拿出來攪拌一下。

6灑上花生米,開吃!沒灑白芝麻,因為孩子們說不要。


相關菜譜

  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞 ·
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞
  • 口水雞