史上最簡單豉油雞

原料

童子雞: 半隻, 生抽: 一小碗, 油: 一小碗, 生薑: 3-4片, 大蒜: 3-4瓣

步驟

1雞洗乾淨,內臟拿出來,全部瀝干;生薑切片3-4片就好,大蒜3-4瓣,切開;生抽一小碗,平時燒菜的油一小碗,和生抽比例1:1;冰糖依照個人口味添加

2鍋子燒熱,調到中火,依次倒入生抽、生薑、大蒜、糖、油。最後放入雞

3如果是不粘鍋,中小火一面燒10分鐘,反面再燒10分鐘。如果鍋會粘底,最好人在旁邊一直翻,最後拿筷子戳一下,能戳動就是熟了

4起鍋前小火4分鐘,放進雞內臟一起,然後就可以起鍋咯!自己按照需求切開裝盤

小技巧

雞一定要童子雞,1斤多一點的那種。整隻下鍋也可以!非常簡單好學!


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