味噌燒豆腐

原料

豆腐: 1盒, 味噌: 1湯匙, 濃縮雞汁: 1/2湯匙, 清水: 300毫升, 紅彩椒: 1/4個, 毛豆: 100克, 料酒: 1/3湯匙, 西蘭花: 6小朵

步驟

1將北豆腐沖洗乾淨切塊

2毛豆沖洗乾淨待用

3紅彩椒洗凈切塊、西蘭花洗凈掰小朵焯燙後待用

4鍋中放清水,加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火燒開,改小火燉加濃縮雞汁、味噌燉煮至湯汁快收干時,放紅彩椒、西蘭花翻炒即可出鍋了

小技巧

做豆腐的時候不要勤翻動,以免豆腐碎了之後亂湯,影響成品美觀。


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