日本豆腐: 3條， 油: 適量， 澱粉（生粉）: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 柿子: 適量， 白糖: 適量， 蔥，蒜，青辣椒: 適量
1把日本豆腐切塊，裹上生粉油炸變黃，撈出，不要一次性都放進油鍋里，會沾
2把蔥，蒜，青椒，西紅柿切碎，油熱下鍋翻炒，先放蔥蒜青椒，炒出味在放柿子，然後放鹽，生抽，耗油，白糖，攪拌，倒適量水，放入生粉勾芡
3如圖，出鍋裝盤即可食用
喜歡的可以加適量醋和雞精，味道因人而異