蜂蜜柚子茶

原料

柚子,冰糖,蜂蜜

步驟

1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘,反覆揉洗,把柚子皮刮下來,裡面的白色物質很苦,不太喜歡太苦的儘量颳得薄一些。 2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍,能去一些苦味。柚子果肉分離出來,可以用料理機攪碎,也可以用手擠碎弄散,這樣做出來會有果肉的口感。 3.柚子皮切小細絲,越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋里,加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化,再小火煮一小時左右。直到粘稠。 4.煮好晾涼,五六十度時把蜂蜜加入拌勻,涼後裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水衝著喝就可以。味道清香,並沒有那麼苦。


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