原料

豬肉（前腿肥瘦相間）: 500克， 李錦記叉燒醬: 80克， 料酒: 兩茶匙， 生抽: 兩茶匙， 蚝油: 兩茶匙， 花生油: 適量， 蜂蜜: 適量

步驟

1早上，買回的新鮮的前腿半肥瘦肉，切長薄型，用清水沖洗干爭血水，冽干後加叉燒醬、料酒、生抽、蚝油及蜂蜜揉和腌制，放冰箱冷藏。

2晚上，在電飯鍋里加一層花生油，把腌制好的肉夾入鍋里，別把腌制的汁液倒入鍋內。用快速煮飯鍵，途中用筷子翻動，煮飯鍵停止後，夾出叉燒肉。把原腌制的汁液加生粉攪和，再倒入電飯鍋，按加熱鍵，汁煮開後即停止加熱。

3切好叉燒後，淋上勾芡即可。