水煮排骨

原料

排骨: 1斤, 白菜: 100g, 白蘿蔔: 100g, 土豆: 100g, 蘑菇: 100g, 油菜: 100g, 蔥: 適量, 姜: 適量, 花椒: 適量, 鹽: 少量, 香油: 適量

步驟

1排骨泡水半小時換一次水知道泡出清水。放入開水中焯一下。

2排骨放入砂鍋中,加入蔥段,薑片,花椒,加足夠的水大火燒開關小火煮。一個半小時。

3放入土豆片,白蘿蔔片,白菜片,蘑菇。煮15分鐘。

4加入油菜1分鐘。加鹽和香油。

小技巧

鹽最後放


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