燙麵餅

原料

麵粉: 適量, 開水: 適量, 香油: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 香蔥: 適量, 五香粉: 些許, 黑胡椒: 些許

步驟

1開水倒入面盆,用筷子攪成絮狀,待涼後將面和成麵糰,蓋上紗布醒面20-30分鐘,再揉至麵糰光滑,可以再醒一會,醒面的過程可以開始準備蔥末待用

2醒好的面分成幾團,拿出一團,擀開,擀薄後抹上些許香油(或油),撒上蔥花,鹽,五香粉,黑胡椒粉

3沿著邊捲起後再轉著捲成團

4將卷好的麵糰按壓並擀成圓形擀薄,擀好的用保鮮膜蓋好待用

5平底鍋中倒些許油抹勻,油熱後放入擀好的麵餅,邊烙邊翻面

6烙好了ヾ(❀╹◡╹)ノ~香噴噴的燙麵餅就做好了!


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