獼猴桃餅乾

原料

牛油: 60g, 低筋麵粉: 40g, 高筋麵粉: 70g, 獼猴桃干: 15g, 蘇打粉: 4g, 奶粉: 20g, 泡打粉: 2g, 糖粉: 50g, 雞蛋: 半個

步驟

1將牛油放在室溫中至軟化,與糖打至鬆軟變白,然後加入蛋液拌勻

2將低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、蘇打粉、鹽過篩後加入1中,拌成粉團

3把獼猴桃干切成小碎丁,加入粉團攪拌均勻

4把麵糰放在不沾布上揉勻,用擀麵杖擀至0.5cm厚,放入冰箱冷凍15分鐘

5將麵皮取出,用模具心形壓出形狀

6放入烤盤,送入烤箱烘烤,以上下火150℃,烘烤約8分鐘。烤熟後取出放涼即可


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