炒粉

原料

桂林米粉: 200g, 雞胸: 隨你喜歡, 洋白菜: 隨你喜歡, 杏鮑菇: 隨你喜歡, 糖: 隨你喜歡, 鹽: 隨你喜歡, 老抽: 隨你喜歡

步驟

1米粉煮柔軟 用涼水沖洗涼透 瀝干水分,晾3個小時以上

2雞肉切絲,澱粉料酒腌制

3洋白菜切絲

4杏鮑菇切絲

5大蒜煎到發黃(因為不喜歡生蒜的味道,所以久一點)

6下雞肉,炒變色 下包菜,金針菇,炒軟

7下米粉,加糖,鹽,老抽 用筷子炒勻,起鍋


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