西紅柿雞蛋卷

原料

雞蛋: 100g, 西紅柿: 500g, 鹽: 少許

步驟

1西紅柿去皮,切丁,越細越好

2取兩枚雞蛋,打碎倒入西紅柿中

3放入少許鹽

4將西紅柿與雞蛋攪拌均勻,蛋黃蛋清要充分混合均勻

5油燒熱,倒入攪拌好雞蛋西紅柿,鋪平平底鍋,一面煎黃時,捲起,放在鍋底另一邊

6重複攤西紅柿雞蛋餅,把剛卷好的放在中間,再次重複捲起!

7切成卷放入盤中,喜歡的話,再撒點蔥花湘菜


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