生煎包

原料

豬肉: 克, 姜: 片, 水: 克, 鹽: 克, 醬油: 勺, 生抽: 勺, 麵粉: 200克, 糖: 5克, 酵母: 2克, 水: 110克

步驟

1豬肉絞成肉餡加生抽鹽調味

2打入少量的水可以讓生煎包有湯汁

3麵粉水酵母糖放入麵包機揉面,糖是幫助發酵的成品出吃不出來甜

4一發好後揉面揉到沒有過多氣泡的麵糰 然後分成20克一個的小麵糰 包入肉餡 進行發酵

5包子比原來大一點時,鍋中放少許油

6包子皺朝下放入

7煎至底部焦黃

8倒入沒過包子三分之一的水

9大火燒至水干

10這時候去摘些蔥吧

11撒黑芝麻香蔥起鍋

12底部很脆

13肉餡很香


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