自製草莓醬

原料

草莓: 500克, 檸檬: 半個, 糖: 80克

步驟

1選擇當天採摘的新鮮草莓

2買回來的草莓用鹽水泡半個小時!然後在用清水過濾兩次

3把草莓切塊加白糖拌勻

4用手輕捏草莓,使它更好的和白糖融合!更入味!

5把草莓靜置半小時以上!靜置的時間越久,草莓的汁出來的就越多!

6我只靜置了一個小時左右!把草莓和汁全部倒入鍋內

7用木鏟不停的翻拌!已防沾鍋!

8當草莓的湯汁變得粘稠時,加入半個檸檬汁!在繼續小火翻拌!

9製作好的草莓醬,放入提前準備好的玻璃瓶內!趁熱裝好,並倒扣至涼即可放入冰箱內!

小技巧

1:加檸檬有防腐的功效.2:如果你靜置的時間長,草莓的汁出來的也多,那麼你製作草莓醬的時間也長!3:當翻版草莓的時候出現白色浮末要及時撈出!4:保存期儘量在10內實用完!


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