茭白炒三絲進化版—炒五絲

原料

茭白: , 肉絲: , 豆腐乾: , 海帶絲: , 土豆: , 油: , 鹽: , 澱粉: , 料酒: , 生抽:

步驟

1茭白、豆腐乾切絲,土豆切絲後用水洗,拆一包海帶絲泡水把辣味泡掉(其實我是想用木耳的)

2肉絲加澱粉、料酒、生抽抓勻,腌五分鐘以上

3快速炒肉絲

4把其他絲倒進去炒,放點澱粉水勾芡

5熟了就放鹽放一點生抽再炒一炒,出鍋!

小技巧

沉痛的教訓,腌肉絲時候先放澱粉再放別的,千萬不要先放料酒,因為你根本不知道你放了多少料酒…


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