番茄: 三個， 雞蛋: 一個， 香菜: 一棵， 鹽: 適量， 食用花生油: 適量
1西紅柿、香菜洗好備用，雞蛋打入碗中。
2雞蛋炒好備用。
3西紅柿取出籽，切丁。
4將切好的西紅柿丁中加入炒好的雞蛋、香菜末，倒入食用花生油和鹽適量，攪拌均勻。
5包成餃子
6成品
由於西紅柿容易出水，包好後儘快下鍋