藕: 半節， 荷蘭豆: 500克， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 克， 廣式香腸: 1根， 香菇: 5個
1荷蘭豆，胡蘿蔔，香菇，藕片在熱水裡焯一下，用冷水冷卻，香腸切好裝盤。
2熱油鍋，蒜泥爆香。
3所有料下油鍋，翻炒，加鹽和料酒
4裝盤