家常版紅燒肉

原料

五花肉: 500g, 冰糖: 少許, 蔥姜蒜: 少許, 八角: 三個, 桂皮: 兩小塊, 生抽: 少許, 鹽: 少許, 料酒: 少許, 香葉: 三四片, 白果(可不要): 兩個

步驟

1五花肉洗凈切塊,冷水焯,撈出備用

2油下鍋,油熱後放入冰糖炒化,然後倒入五花肉,炒糖色,加入少許醬油,翻炒

3翻炒糖色上來之後加入水,水漫過肉即可,加入少許料酒,蔥段薑片,八角,桂皮,白果,香葉等,大火燒開後轉小火燉半個小時

4半小時後轉大火收汁,根據個人口味可適當加入少許鹽,最後出鍋

小技巧

火候一定要夠


相關菜譜

  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常紅燒肉
  • 家常上海紅燒肉
  • 家常快手紅燒肉
  • 家常大蔥紅燒肉餅
  • 家常紅燒肉末豆腐
  • 本幫家常紅燒肉
  • 電飯鍋版紅燒肉
  • 紅燒肉(可樂版)
  • 紅燒肉—簡易版
  • 文版紅燒肉
  • 紅燒肉(南京版)
  • 紅燒肉簡單版
  • 紅燒肉(新手版)
  • 基礎版紅燒肉
  • 麥芽糖版紅燒肉
  • 紅燒肉【簡易版】