香蕉核桃蜜土司

原料

全麥麵粉(含麩皮): 100g, 高筋麵粉: 125g, 蜂蜜: 25g, 鹽: 3g, 黃油: 15g, 奶粉: 一勺(可不放), 牛奶: 170g, 酵母: 3g, 核桃: 70g, 熟透的香蕉:

步驟

1備齊材料  將核桃放入烤箱180度烤5分多鐘,核桃會更香

2先放牛奶,再加鹽,黃油,蜂蜜,再麵粉,最後在麵粉上挖個小洞放酵母  全部放入麵包機  待麵糰初發酵後取出

3麵糰取出,將香蕉搗成泥

4用擀麵杖將麵糰整成橢圓形,塗上一層香蕉泥,撒上核桃;再將麵糰左側往中間翻折,塗上一層香蕉泥撒核桃,最後是右側也向中間翻折,塗上一層香蕉泥撒核桃

5加餡料都放完,將麵糰捲起整形,注意將香蕉泥和核桃全部裹進麵糰內別漏出來

6放回麵包機  接下來等出爐就行了

7出爐了  香噴噴   稍放涼後心急的可以撕著吃了~~一般待完全涼透後切片食用

小技巧

  1. 酵母一定不要碰到鹽和水等配料,所以要放完麵粉最後挖個小洞放酵母。 2. 麵糰整形的時候,儘量將麵糰擀的大些,香蕉泥比較濕,擀的太小容易流出來。 3. 取出麵糰的時機是麵糰初發酵後取出整形,一般是放入麵包機後2小時左右取出,各家麵包機不同請按實際情況考慮 如果你像我一樣加了全麥粉請選擇全麥麵包模式;如果你全是用高筋麵粉,請選普通麵包模式。 4. 熟透的香蕉做烘焙材料更能發揮香蕉的風味。

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