野生竹筍炒臘肉

原料

臘肉: 250g, 野生竹筍: 250g, 干辣椒: 適量, 姜、蒜、鹽、雞精: 適量

步驟

1鍋內燒水,水開後放入洗凈的臘肉煮熟,熟後取出切片備用

2姜切絲,蒜切片,干辣椒切段。

3鍋內燒水,水開後放入新鮮竹筍煮10分鐘左右(竹筍變色為好)。竹筍取出沖涼水,後用刀從中間破開為兩半,切小塊放置盤中備用

4鍋內放油,又熱後,下姜蒜干辣椒爆香,後下臘肉,在下竹筍,吵香後放入鹽雞精調味即可


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