豬肉: 300g， 豬肝: 200g， 地瓜粉: 200g， 大蒜苗: 2根， 麻花: 3跟， 油.鹽.料酒: 適量
1把豬肝洗乾淨量干水切片，加入少許鹽和適量料酒腌五分鐘備用
2豬肉洗凈切片加入少許鹽，醬油，料酒腌五分鐘備用
3鍋里燒熱水，取地瓜粉加水調成糊狀(注意不要太稀)，先加入腌好的肉片，要讓每一片肉都沾上地瓜粉調好的糊糊，待鍋中的水燒開後裹好地瓜糊一片片放到鍋中，放完豬肉片再用同樣的方法放豬肝入鍋中
4把豬肉和豬肝全部下完再用少許地瓜粉勾芡，這是放入捏散的麻花，放蒜苗，最後根據自己的口味調味