孔雀開屏

原料

鱸魚: 一條, 姜: 2片, 蔥: 1根, 蒜頭: 2瓣, 辣椒: 1個, 料酒: 少許, 醬油: , 味精: , 鹽:

步驟

1將鱸魚的鱗去掉

2然後將頭和尾取下,把頭的腮去掉

3取出內臟,注意魚肚不要切破,連著魚肚如圖切成塊

4然後用鹽,味精,料酒,稍腌制一下入味,

5如圖擺盤,加姜,蔥,蒜,辣椒,擺好淋上醬油

6上鍋蒸上15分鐘

7起鍋熱油,然後最後一步淋油


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