八寸蛋糕

原料

雞蛋: 5, 白糖: 60, 純牛奶: 40, 葵花籽油: 40, 普通麵粉: 85, 檸檬汁: 幾滴

步驟

1蛋黃放一個乾淨的盆里

2蛋白里滴幾滴檸檬汁

3糖加入蛋黃里攪拌

4油和純牛奶也一起加入攪拌均勻

5最後加入普通麵粉攪拌

6開始打蛋白,打到這樣加三分之一糖

7這樣加入二次糖

8這樣加入最後的糖

9打發至拉尖

10加入三分之一蛋白到蛋黃里攪拌均勻

11攪拌均勻後把蛋黃糊加入蛋白里一起攪拌均勻

12這樣就可以倒入磨具了

13倒入後震幾下

14發的很好吧

15這我忘了拍照就把戚風切三片準備抹奶油了

16這是脫模了

17在抹奶油時,手沒空,所以沒拍照,只能來個最後的成品照了

小技巧

寫的有的亂,不懂再來問我吧


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