原料

豬小排: 適量， 鹽: 適量， 太白粉: 適量， 酒: 適量， 陳皮粒: 適量， 起士粉: 適量， 柳橙汁: 適量

步驟

1豬小排切3厘米塊狀味精腌5分鐘，再加鹽2克、太白粉10克、酒、陳皮粒、起士粉腌拌20分鐘使之入味。

2烤鍋以強微波10分鐘預熱後，鋪上鋁箔紙，入30克油，放入腌拌過的豬小排，強微波4分鐘

3取出翻面，淋上柳橙汁、鹽5克、辣醬油、糖、番茄醬、酒、水、太白粉10克，再以強微波4分鐘即可。