原料

西紅柿: 2個， 麵粉: 適量， 鹽，鹼，五香粉，油，白菜: 少許

步驟

1溫鹽水加少許鹼和面，醒半個小時以上

2面切成條狀，便於手揪

3水開揪成小塊

4加入白菜絲，煮熟撈出

5西紅柿切小塊，用油和五香粉熗鍋炒軟爛，加鹽和面片拌勻即可