無黃油酥脆花生曲奇餅乾

原料

低筋麵粉: 180克, 雞蛋(全蛋): 2個, 玉米油: 100克, 細白沙糖: 50克, 奶粉: 25克, 泡打粉: 2克, 鹽: 少許, 花生: 適量, 香草精: 幾滴

步驟

1原料:低筋粉、雞蛋、玉米油、細白砂糖、奶粉、泡打粉、鹽、香草精。

2先把2個雞蛋打到乾淨的不繡鋼盆里,先放一半白糖打勻再放另一半打勻,然後放入玉米油高速打,至蛋、糖、油充分融合,液體發白起泡就好。

3用橡皮伴先把鹽、香草精放入蛋糊里攪勻,再把泡打粉和麵粉一起過篩,放一半進蛋糊攪拌。

4再放入另一半麵粉。

5攪拌好了。

6裝入橡膠裱花袋用大號裱花嘴隨便擠出什麼形狀,只要不是不太厚烤不熟就行,要是出售就要考慮賣相。 我還每個上面放了一個花生,純屬遮醜。 烤盤裡要墊上烘焙紙,或是刷上一點點油。

7烤箱正常是170度烤25分鐘,我家烤箱溫度偏低200度烤了半個小時,所以是根據自家烤箱來定溫度的,不能統一。

8太擠了。 拿出來涼涼就酥脆了。


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