蛋黃小豆豆

原料

蛋黃: 3, 嬰兒奶粉: 15克

步驟

1蛋白與蛋黃分離  不要被我的圖片所嚇到 我做的多 就用一下此圖

2高速打發蛋黃   蛋黃的時間要比蛋清的時間長  沒事打吧

3打到蛋黃髮白 劃8不消失就OK

4篩入奶粉  翻拌手法翻拌均勻 無顆粒感  記得是翻拌不然會消泡的哦

5翻拌均勻以後裝入裱花袋中  剪小一點的口 擠成小豆豆 烤箱120度10分鐘 看自家烤箱脾氣哦!我的溫度只是一個參考 有的100度30分 有的110度20分

6這是放進烤箱以後

7時間到了以後就收豆子吧   大人小孩都喜歡  如果豆子沒熟千萬別開烤箱 那樣會塌心的   沒熟的話軟心  在➕幾分鐘就OK


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