蝦仁香菜燉蛋

原料

香菜: 一小把, 蝦仁: 12隻, 雞蛋: 兩隻, 小蔥: 一支, 鹽: , 黑胡椒粉:

步驟

1小蔥一支,香菜一小把,都切碎,放入大碗。蝦仁12隻,各切兩段兒,也放入碗里,加鹽,黑胡椒粉,雞蛋兩隻,拌勻

2小鍋底抹油一層,倒入拌好的蛋液

3開中偏小的火(我家爐子有7檔火力,我用的是3-4檔之間),蓋鍋蓋,慢慢燉熟。用鏟子小心取出,切條或者切塊兒即可。當然,直接把蛋餅裝入盤中,不用切也可

小技巧

也可以用蒸鍋蒸熟。


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