蒜黃: ， 肉絲: ， 青紅辣椒: ， 蒜姜: ， 澱粉:
1姜蒜切成末，蒜黃切段，青紅辣椒切絲備用，肉絲拌上澱粉。
2先是蒜薑末放鍋里爆香。然後放入肉絲，加鹽和生抽翻炒均勻
3肉絲完全變白後加入蒜黃和青紅辣椒絲，再加一點鹽翻炒。
4可以在翻炒的時候稍微加一點水。待蒜黃變軟就可以出鍋啦。
其實我總覺得肉絲不太好入味，如果想要肉絲好吃，要麼提前加鹽，生抽腌一會，要麼就炒的時候先放鹽。如果不加肉絲，單清炒蒜黃和辣椒絲的話，建議加點雞精調鮮，不然味道過於寡淡。