低筋麵粉: 75克， 香蕉: 一根半， 雞蛋: 2隻， 牛奶: 50克， 橄欖油: 20克
1先上簡化版做法，製作時間十分鐘，很適合忙碌的上班族，快速又營養豐富。將香蕉壓成泥，加入麵粉、牛奶
2加入雞蛋、泡打粉
3攪拌均勻
4平底鍋加熱後加入橄欖油，倒入麵糊，煎至兩面微黃。(熱鍋冷油，可以避免破壞植物油中的不飽和脂肪酸哦)
5出鍋啦，搭配黑芝麻山藥燕麥粥，營養滿分
6這一款早餐，快速又美味
7有空的時候咱就來做無泡打粉版。將香蕉裝入保鮮袋，壓成泥
8稱量麵粉
9稱量牛奶
10準備雞蛋
11用電動打蛋器先低速後高速，打發至放入牙籤可以立住
12篩入麵粉，加入香蕉泥，切拌均勻
13鍋中熱油，改小火，用勺子舀一勺麵糊入鍋
14煎至表面有氣孔
15翻面
16美味香蕉煎餅出鍋啦可以煎成一整盤
17也可以煎成小圓餅
18搭配自己做的橙子果醬和黑芝麻山藥牛奶，營養豐富，口感鬆軟，帶來能量滿滿的一天
國家高級營養師 十年食療實踐 特約營養專欄撰稿人 倡導健康在於日常 堅持日常起居護健康