苦瓜炒蛋

原料

苦瓜: 一個, 雞蛋: 2個

步驟

1苦瓜切片,然後放到熱水裡煮開。煮個5分鐘,苦瓜變色變軟。在撈起來,用手抓干水份。晾著。

2雞蛋打碎,打均勻。放些許鹽。開火,熱鍋,先放雞蛋,雞蛋成型後,打碎。在倒入苦瓜,翻炒,放鹽。

3苦瓜可以炒久一點,最後上桌~

小技巧

先煮苦瓜,就是為了吃起來不會那麼苦。


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