海鱸魚: 1條， 蛋清: 1個， 清水: 50毫升， 粗海鹽: 800克， 檸檬: 半個
1海鱸魚（去內臟掛魚鱗）洗乾淨。把表面水分擦拭乾凈
2海鹽和蛋清和清水混合
3在烤盤裡先鋪上一半的海鹽，把魚放上去。再蓋上另一半海鹽
4烤箱預熱200度。上下火烤30分鐘
5烤好撥開鹽，擠上檸檬汁即可