紫菜蛋湯

原料

紫菜: 適量, 雞蛋: 1個, 香油: 1勺, 蝦米or海米: 適量, 芹菜: 2根, 蔥花: 兩根克, 蒜: 3瓣, 鹽: 適量克, 生抽: 少許, 雞精: 少許, 花椒麵: 少許

步驟

1改刀 將芹菜,蔥,切成粒 蒜切片。

2熱鍋內放入少許香油, 放入蒜,芹菜,海米,蔥白 微炒香,加入沸水,加入紫菜,放鹽和生抽調味。煮3分鐘左右。

3蛋放少許鹽調勻,打入鍋里。 放雞精和少許花椒麵調味。 完成!

小技巧

油不要太多!, 紫菜要煮一會兒 紫菜才會有鹽味。


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