木耳雞蛋

原料

木耳: 適量, 雞蛋: 兩個, 苦瓜: 半個, 蒜: 三四瓣(依據個人喜好), 大豆油或花生油: 適量

步驟

1木耳泡發(大概半天)

2雞蛋攪勻(小竅門:加一小半勺冷水可以使雞蛋炒的很嫩)

3苦瓜切好焯水或者加鹽腌一下(作用:去除苦味)

4雞蛋炒好承儲備用

5加花生油或大豆油少許,蒜拍碎熗鍋,加木耳炒至快熟再加苦瓜一起炒。

6加入雞蛋和適量鹽翻炒兩下即可出鍋盛盤。


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