我的盤中錦繡(香遠益清)

原料

白蘿蔔: 適量, 黃瓜皮: 適量, 橙子皮: 適量

步驟

1將白蘿蔔洗凈去皮,切成段,再切成半圓片,取一小截蘿蔔,中間挖空做托,將蘿蔔片用糖水浸泡,交錯圍城玫瑰花型,插入托里即可。具體手法見我的"巧做櫻桃蘿蔔花"。

2將黃瓜皮削下,用刀刻成小巧的樹葉狀。

3取橙子皮半個剝下,用小裱花嘴刻出圓形。

4最後組合擺盤,裝飾點無毒花葉,也可以用薄荷或黃瓜切片做葉,一幅悅目的盤畫就完成了,隨時可以用來裝點菜肴,畫龍點睛。


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