土豆泥

原料

沙拉醬: , 千島醬: , 毛豆(或豌豆): , 雞蛋: , 土豆: , 玉米: , 黃瓜: , 火腿:

步驟

1土豆洗凈,不剝皮,水沒過蒸熟。大火開後轉小火,根據土豆大小,一般要煮30-40分鐘,用筷子叉一插檢查熟透沒。高壓鍋的話會很省時。

2推薦配料:熟玉米粒(整根煮熟後,豎直放在氈板上切,能把粒兒切下來哦),黃瓜丁,火腿丁,煮熟的毛豆剝皮待用。

3煮個白雞蛋,蛋白蛋黃剝離。蛋白切丁做配料。

4土豆蒸熟後,涼水沖,剝皮。放入保鮮袋,把蛋黃也放入,那擀麵杖壓成泥。

5拌入上述配料,差不多晾涼後,加入沙拉醬,千島醬拌勻。


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