海綿小蛋糕

原料

低筋麵粉: 150克, 融化黃油: 40克, 雞蛋: 四個, 白糖: 80克

步驟

1雞蛋打入盆里

2將糖全部倒進雞蛋里,然後用打蛋器進行打發

3越打雞蛋體積越大,越濃稠

4最後打到雞蛋幾乎要從盆里溢了出來

5分三到四次倒入低筋麵粉,用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌,使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌,以免雞蛋消泡

6在攪拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黃油,繼續翻拌均勻

7拿出我的雪花模具,把拌好的蛋糕糊全部倒入模具里

8把放了模具的烤盤送入預熱好180度的烤箱,烤15-20分鐘,用牙籤插入蛋糕內部,拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糕,就表示熟了


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