柿子醬

原料

柿子: 5個, 檸檬: 半個, 冰糖: 50克, 自製糖漿: 1大匙

步驟

1柿子洗凈去皮

2將去皮的柿子用攪拌機打成泥狀

3將柿子泥放入鍋中,小火煮沸後加入自製糖漿和鮮檸檬汁

4再次小火煮沸後加冰糖攪拌均勻後關火

5待柿子醬冷卻後裝入乾淨玻璃瓶中放入冰箱食用

小技巧

在熬制柿子醬的過程中一定要用小火 自製柿子醬味道非常不錯,酸甜可口,冷凝後很像果凍[愉快] 柿子的功效與作用有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種。


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