低筋麵粉: 150g, 泡打粉: 6g, 糖粉: 100g, 鹽: 2.5g, 雞蛋: 4個, 玉米油: 60ml, 石榴汁: 100ml, 朗姆酒: 25ml, frosting: , 黃油: 140g, 奶油奶酪: 100g, 糖粉: 50g, 新鮮藍莓: 2個, 紅莓: 1個, 裝飾糖: 若干
1石榴榨汁
2混合乾粉類,過篩,攪拌均勻。
3蛋清蛋黃分離,蛋黃加入到混合乾粉中
4將石榴汁,朗姆酒,玉米油加入到混合乾粉中,混合攪拌均勻。
5蛋清打發,至乾性狀態。
6烤箱預熱,上下180度。
7分三次,將蛋清加入到麵糊中,每一次都要翻拌均勻後再添加,動作不要太大。
8將麵糊分裝到紙杯中。
9烤箱上下180度,烤15分鐘,如果想為了保持蛋糕體的粉嫩熱彩,可在快烤熟時在上面鋪一張錫紙。
10製作frosting, 黃油打發到膨脹發白,加入奶油奶酪和糖粉,再次打發,到發硬,感覺可以定型的狀態。
11最好用大號裱花嘴,五齒,六齒均可。我沒有,只能用小號的代替。待蛋糕冷卻,就可以可勁折騰她了,擠花,撒糖,放果子,最後齊活!很隨意的!
這一款真的不費料,特別好上手,成功率相當高。