巧克力熔岩蛋糕

原料

黑巧克力: 130g, 雞蛋: 5個, 黃油: 100g, 糖: 80g, 德菲絲: 6個, 低筋麵粉: 90g

步驟

1將原料分別稱好,用小碗盛放。

2黑巧克力隔水加熱,後加入黃油,攪拌均勻。

3用攪拌器將5個雞蛋打勻,加入糖,低粉

4在雞蛋混合液里加入巧克力黃油混合液。

5在蛋糕模中倒入一半巧克力液,加入德菲絲,後將剩餘的巧克力液倒滿。

6烤箱預熱,180度烤12分鐘。

7冷卻片刻後,取出。

小技巧

1、冷卻時間不可過長,巧克力凝固後,蛋糕不易整塊取出。 2、先烤出來的最好吃,不現吃的話,之後可用微波爐加熱。


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