苦苣香菇木耳餃子

原料

豬肉餡: 250克, 苦苣: 一把, 香菇: 3個, 木耳: 適量, 花椒粉、大香粉、鹽、生抽、蚝油、雞精: 適量, 小蔥: 3根

步驟

1豬肉餡放入盆內先攪拌下,小蔥切小段放入豬肉餡上

2先加入乾的調料,攪拌,再加入蚝油,生抽,順時針攪拌均勻,放入一旁,等入味

3苦苣洗乾淨,燒一壺水,把苦苣放熱開水裡面過一下就撈出,控干水份。一定要把苦苣的水份擠的差不多。然後切碎。

4木耳和香菇切丁

5肉餡也入味了,把木耳香菇丁和苦苣碎倒入肉餡內,攪拌。如果缺鹽可以加入。我做發現缺鹽了就到了點生抽放了大約有2克的鹽

6餃子皮是我買的。方便。開包。 煮餃子 吃餃子

小技巧

苦苣熱水過了之後一定要把水分擠乾了,要不包的時候會出很多水 苦苣有苦味道,所以過一下熱水比較好,這樣容易接受。 調料的用法各家有各家的不同,同學們盡情發揮好吃最重要。 煮餃子沒訣竅,蓋鍋蓋3分鐘,中間點2次水就剛好!


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