芝士焗土豆泥

原料

土豆: 1個, 淡奶油: 適量, 培根: 一片, 糖: 適量, 鹽: 2克, 馬蘇里拉: 適量

步驟

1馬蘇里拉從冰箱拿出來解凍,土豆削皮切塊放進鍋里蒸熟爛,我是放高壓鍋的,五分鐘~

2蒸好的土豆壓碎過篩,這樣做出來的土豆泥會非常細膩

3這是過篩後的樣子,非常粘稠、細膩

4培根切碎炒熟

5過篩好的土豆泥加入炒好的培根、綿白糖和鹽

6再加入適量淡奶油,我沒有量到底加了多少克,這個看土豆泥的狀況吧,拌好的土豆泥有彈性,不過稠或過稀就行啦

7這是拌好的樣子

8拌好的土豆泥平鋪在盤子裡,撒滿馬蘇里拉,烤箱200度,15分鐘,每個烤箱溫度都不是一模一樣,看到表層的芝士化了,炒麵有些焦焦的顏色就可以啦,看自己心情,畢竟下面的土豆和培根都是熟的,只要芝士化了就可以開吃啦~

9出爐啦,開動吧~


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