原料

A: ， 高筋麵粉: 400g， 蒸熟的貝貝南瓜（連皮兒）: 200g， 細砂糖: 35g， 鹽: 1/2小勺， 雞蛋: 一個（中等大小）， 全脂奶粉: 20g， 三花全脂淡奶: 100ml， 乾酵母: 4g， 黃油: 30g， B: ， 海苔肉鬆（詳見我的菜譜～海苔肉鬆）: 適量（我每個包的20g）， 雞蛋液: 適量， 黑芝麻: 適量

步驟

1將所有的A食材，揉成一個光滑的麵糰兒

2加入黃油揉到擴展階段

3收圓入盆並蓋上保鮮膜

4發酵至2-2.5倍大，手指沾上麵粉，在麵糰兒上戳一個洞，不塌陷不回縮即表示發酵已完成

5輕輕取出，等分成十份

6取其中一個小麵糰兒，壓扁

7擀開成圓形

8放上海苔肉鬆

9包起來，捏緊收口兒

10擺在鋪好錫紙的烤盤上

11放入烤箱，選擇發酵功能，發酵至2-2.5倍大～記得放杯熱水保持濕度和溫度哦～水涼了就換

12完成後～預熱烤箱，上下火180度，如圖，在麵包的表面上刷上蛋液，撒上黑芝麻

13送入烤箱中層，上下火180度，15分鐘即可～請根據自家烤箱的溫差來調整時間和溫度哈～

14叮?～～～㊗️大家都能做出最美?的麵包～～～

15內部組織圖～～～