藍莓果醬

原料

藍莓: 250g, 白糖: 110g, 檸檬: 半個

步驟

1藍莓250g,用鹽水或者加點麵粉泡15分鐘,再用清水沖洗一遍,瀝干水份(把水倒掉就行了也不用特別干)

2把藍莓和糖倒進鍋中,我用的小電鍋,最好用小一點的火車,這樣最後不會有很多粘在鍋上,有點浪費啊(>﹏<)

3把白糖和藍莓攪拌均勻,小火慢慢煮,白糖化了藍莓就煮出好看的紫色果汁了~

4小火煮約8到10分鐘,期間要不停地攪拌防止粘鍋,當果醬漸漸變得濃稠了就可以關火了~趁熱裝進開水煮過的玻璃容器里~

5蓋上蓋子,倒扣冷卻,之後放進冰箱。冷藏以後就可以抹麵包吃了~~超級好吃,滿滿果粒!甩超市幾十條街~(๑´ω`๑)

小技巧

裝果醬的容器和容器的蓋子,還有裝果醬用到的勺子都要開水煮沸消毒並晾乾,其實從開水裡拿出來那麼燙,分分鐘就乾了⊙▽⊙


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