手擀麵

原料

麵粉: 4杯(茶杯), 水: 1杯(馬克杯)比茶杯稍大點, 雞蛋: 1個

步驟

14杯麵粉倒入料理機中

2打入一顆雞蛋

3加入一馬克杯水

4攪拌到成顆粒狀

5揉一揉就成團了

6取出麵糰後,揪一小塊麵糰在料理機里把剩下的麵粉粒滾乾淨,做到盆光,面光。

7最後揉到大麵糰里,蓋上濕布醒半小時,然後隨便揉一揉就可以擀麵條了。

8擀成一個大麵餅後,捲起來,切開,撒點麵粉,用手把麵條抖開。

9可以下鍋了。或者分裝成幾個小袋子放冷凍室里,隨吃隨取。


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