酸菜豌豆燜飯

原料

大米: 150克, 酸菜: 120克, 豌豆: 50克, 雞精: , 色拉油:

步驟

1大米洗凈泡十分鐘

2酸菜切細,鍋中放少許油,倒入酸菜炒幾分鐘,炒出香味

3倒入豌豆,翻炒幾下

4放米進煲鍋,加水(比平時蒸飯的水稍多一些,大概比米高1厘米左右),中火燒開後,倒入炒好的酸菜和豌豆,拌均勻

5關小火,煲二十分鐘,期間攪拌兩次(以免沾鍋),再放入雞精,拌均勻

6關火,燜20分鐘即可以了


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