燒賣

原料

麵粉: 約300, 沸水: 100g, 糯米: 300g, 香菇: 十朵, 五花肉: 50g, 薑末、洋蔥: 適量, 油: 適量

步驟

1五花肉切成小丁

2香菇切小丁

3薑末、洋蔥

4鍋燒熱,倒入少許食用油,倒入五花肉煸炒,肉金黃色加入其他材料一起翻炒。少許鹽後倒入老抽調色、生抽調味。將蒸好的糯米倒入混合。

5炒好的餡料。

6哈哈,活面的步驟和蒸糯米的步驟忘記拍了。

7包好的燒賣

8上鍋蒸15分鐘

9出鍋了

小技巧

1、和面用沸水。 2、糯米泡了是個小時,隔水蒸好像米粒有些硬,可以試試煮糯米飯。 3、如果可以,放些碎花生米、豆乾丁、筍丁會更美味。


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