奧爾良烤雞錘

原料

雞翅根: 500克, 奧爾良烤肉料: 35克, 清水: 35克, 蜂蜜: 適量, 生抽: 1茶匙

步驟

11️⃣準備好食材

22️⃣用刀將雞翅根小端骨頭處,皮和筋切斷,把雞肉向下扒到底部,形成肉錘狀。

33️⃣依次處理好所有的雞翅根,加醬油拌均勻。

44️⃣奧爾良烤肉料加35毫升水攪拌均勻,倒入雞翅根拌均勻,放入冰箱冷藏過夜(急吃的話至少也要腌制3小時以上)

55️⃣取出腌好的雞翅根,在頂部骨頭處包裹上錫紙,排放烤盤上,下面再放鋪了錫紙的烤盤(雞翅根頂部包錫紙是為了防止烤糊,也方便手拿。烤盤鋪錫紙是為了接住烤雞翅根時低落的油)

66️⃣烤箱200度,烤10分鐘後取出刷一層蜂蜜,再入烤箱接著烤15分鐘即可。

77️⃣取出裝盤開吃~

88️⃣烤出來的雞錘肉質鮮嫩多汁,表皮焦香

99️⃣想不想立馬咬一口(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )

小技巧

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