原料

紅薯，植物油，鹽: ， 雞精，冰糖， 蔥花:

步驟

1紅薯洗凈，刨皮，再清洗 切成小塊

2置鍋坐火上加適量油燒熱， 下紅薯翻炒3--5分鐘， 加清水或高湯

3紅薯煮熟後加冰糖，鹽，雞精 最後起鍋時加點蔥花

小技巧

1、紅薯翻炒好後不一定要加高湯，       加清水煮更能突顯紅薯的清香。 2、鹽不要下太早，紅薯熟後再加，      冰糖是提味的，沒有也可以加      白沙糖，但不要加太多。