旺仔小饅頭

原料

雞蛋: 1隻, 糖粉: 25g, 奶粉: 30g, 色拉油: 10g, 黃油: 20g, 玉米澱粉: 130g, 低筋麵粉: 30g

步驟

1雞蛋打入大碗,打勻後加入糖粉、奶粉、色拉油、融化的黃油,攪打均勻。

2加入玉米澱粉、低筋麵粉,揉成麵糰,若麵糰較干,可加入適量色拉油,揉捏均勻。

3將大麵糰搓成一個個小球,儘量小點,因為烘烤後會變大一圈。

4烤箱預熱,140度烤20分鐘。放入烤箱前噴洒一點水,防止小饅頭開裂。


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